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猫耳朵古树茶的口感特点

猫耳朵古树茶的口感特点

猫耳朵为倚邦茶区特色茶品,采用倚邦小叶种茶树加工制作而成,猫耳朵古树茶外形细小,色泽乌褐,口感相对柔和,刺激感与涩感均衡,具有收敛性,韵感稍窄,茶汤厚度一般,生津回甘且持久,香气幽雅且兰香馥郁。

猫耳朵古树茶的特点:

1.干茶

外形细小,色泽乌褐,不多的芽头上淡黄色芽毫很浓密,有少量黄片,干茶香气浓郁,甜香好。

2.茶汤

汤色黄亮,香气扎实通透,以干草的植物清香以及粉粉的甜花香为主。香气具有很高的识别度,且与滋味的交融度很好。茶汤稠润清透,汤感细腻鲜活,精致度高。

口腔表面覆有一层细薄的涩感,涩显但能迅速化开。尾韵糯甜,回甘迅猛且悠长,满口生津,口齿间留有清幽的兰香和甜蜜的花果香。杯底花蜜甜香浓郁。

3.叶底

芽叶细小,芽头少,芽间距短小,多数芽叶带马蹄口,有甜香。

猫耳朵的口感特点:

猫耳朵的口感第一道,汤色蜜黄,花香细密,每饮一口,都感慨普洱茶竟有这样的幽细而长的花香。

第二道,除了香气,滋味亦细润香甜。至第三道,茶汤略涩,却能当下化解,舌底生津。

第四道,金黄色的茶汤,清澈透亮,香气沉在水中,怪不得当年把这一类的作为贡茶。

第五道,泡得重些,苦涩化得快,想到花草之美。

第六至八道,醇和甜润,另一种柔美气质。花香清冽,是一种细而锐的个性,此中浓淡皆可人,令人想到阳光、花香。

第九至十道,滋味更甜柔下来,香气常留两颊,水底香留,另有蜜香。这是一款迷人的茶。

泡至十二道,滋味并未淡去,叶底透着莹莹光亮,似可溶化,正是隽永之味,清新可人的风格。

总结评语:

猫耳朵一般一芽二三叶,条索细小,自然成型,毫显。猫耳朵外形看上去非常细碎,因此损耗非常大,同样8克泡开来却有其他大叶种不能的柔和跟细腻。香气清幽,汤水饱满、甜滑,苦不显却回甘生津持久。

以前,我们常用“苦尽甘来”来形容茶叶,“不苦不涩不是茶”,可是,猫耳朵茶就是几乎不苦不涩。

“不苦”却回甘迅猛,“不涩”也能满口生津……要说甜,猫儿朵的甜,甜可裹嘴;要说香,猫耳朵的香不像曼糯那般妖娆,不似滑竹梁子那般清冷,却也丰厚、强劲,韵味深远。

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