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功夫茶二十四字口诀

功夫茶二十四字口诀

功夫茶冲泡二十四字口诀:沸水温壶、加入茶饼、头茶洗茶、养护茶宠、首道闻香、泡茶品茶,功夫茶的冲泡需要足够耐心及掌握熟练的技艺。

功夫茶冲泡的8个步骤:

1.温茶

泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,既可以清洁茶具又可以提高茶具的温度让茶叶充分发挥茶香。

2.置茶

置茶即是投茶,投茶量根据个人的口味而放的。

3.洗茶

茶叶是农产品,故此茶亦虽要清洗,只需注水于茶叶再实时倒出便可。

4.注水

注水时最重要是注意水温,如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲,使茶叶滚动。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,可用茶壶盖轻轻抹去。

5.浸泡

盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶,使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶,用热力外内一起将茶味迫出来。

6.出茶

出茶时可先倒入茶海,再倒入饮杯,以打圈式倒茶,每个茶杯都平均注满。

7.敬茶

敬茶尊老爱幼、互相谦让,这是中国人的传统美德,尤以敬第一杯茶最为重要,受之者必在座“首席”。

8.品茶

品茶是功夫茶全套步骤中最讲究的一环,从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举,玩味再三,

结语:

其实功夫茶是一种泡茶的技术。功夫最常见的还是福建以及广东,但是现在可以说已经名扬全国各地了。功夫茶也可以说是一门茶文化,也是有着很久的历史了,随着现在茶叶也越来越多人喜欢,所以现在也越来越多人喜欢这种茶文化了。

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