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茶叶的知识

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  • 红茶与绿茶有什么区别,不仅仅是颜色不同

    红茶与绿茶有什么区别,不仅仅是颜色不同

    外观不同红茶:茶形紧细,有苗锋,色泽乌黑油润,冲泡之后,汤色红亮,香气浓郁,有淡淡的糖香味,滋味醇厚甘甜,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的明显特征。绿茶:外形纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇、甘厚。冲泡之后茶汤碧绿,其显著特征为清汤绿叶。工艺不同红茶…

  • 关于英德红茶,这10个问题有必要了解一下

    关于英德红茶,这10个问题有必要了解一下

    在众多的红茶品类中,英德红茶由于其品种特有的香高味浓,也越来越受追捧。想了解英红的更多,先跟随小昵看完这10个关于英红的问答吧。Q1:英红诞生于何时何地?A1:1959年,英德引进的第一批茶树种子在广东省农业科学院茶叶研究茶场所培育成功,并且试制出第一批英德红茶…

  • 决明子冬瓜荷叶茶的功效与作用及食用方法

    决明子冬瓜荷叶茶的功效与作用及食用方法

    决明子冬瓜荷叶茶富含荷叶碱、维生素、黄酮类物质,有缓解火气、生津解渴、滋润肠胃的功效,决明子冬瓜荷叶茶有明显的利水作用,荷叶味微苦,有缓解腹胀,促进消化的功效,其食用方法为:将决明子冬瓜荷叶茶放入杯中,注入开水七分满,等待5分钟左右即可饮用。

  • 东方美人茶品质特征

    东方美人茶品质特征

    东方美人茶品质特征:其外形整齐均匀,一心二叶,呈微卷曲状需枝叶连理,宛如花朵;具明显的白毫,呈红、白、黄、青、褐五色相间;冲泡后茶汤鲜艳明亮,琥珀茶色;花香、熟果香、蜜香缠绵持久,齿颊留香且甘润香醇,柔滑爽口。

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信阳毛尖的茶汤混浊
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信阳毛尖的茶汤混浊

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信阳毛尖主产于河南信阳,其茶具有细、圆、紧、直的特点,汤色呈嫩绿明亮,而出现茶汤混浊多为冲泡不当、工艺不当等因素造成,冲泡时采用高冲或先投茶的方式,会造成茶毫大面积脱落,造成轻微混浊,其次工艺上机器的过度揉捻,导致茶叶细胞壁破损,从而使得茶汤混浊。

黄山毛峰的冲泡方法和时间?
泡茶

黄山毛峰的冲泡方法和时间?

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黄山毛峰是中国十大名茶之一。黄山产茶已有1200多年的历史,古时称为徽茶,而黄山毛峰是在清代光绪年间由谢裕大茶庄创制而成。由于新制茶叶芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,所以被命名为黄山毛峰。冲泡品饮备具玻璃杯或盖碗或飘逸杯一个,黄山毛峰3~5g(茶水比例1:50),水盂,随手泡,茶荷…

富硒茶的功效与作用
饮茶

富硒茶的功效与作用

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富硒茶的功效为增强免疫,抵抗衰老,帮助消化,解渴止渴,其次能有效分解和清除体内垃圾,对于油腻以及脂肪具有一定的改善作用,同时起到维持身体平衡的作用,长期饮用具有缓解视觉疲劳,利尿,抗辐射的功效。

铁观音是不是属于红茶
饮茶

铁观音是不是属于红茶

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铁观音是乌龙茶,不属于红茶,铁观音产于福建省泉州市安溪县,属于半发酵茶,茶性平和,其制作工艺为晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干十道工序,制成的干茶肥壮圆结匀整,色泽砂绿,茶汤金黄,兰花香馥郁,滋味醇厚且甘鲜。

汉中仙毫属于什么茶类
选茶

汉中仙毫属于什么茶类

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汉中仙毫属于绿茶类,产地位于汉中市西乡县、宁强县、南郑县等地,“汉中仙毫”是汉中绿茶(仙毫)公共品牌,汉中仙毫不仅形美、香气高长、味道浓厚、耐冲泡,而且有干茶嫩绿、汤色嫩绿、叶底嫩绿之特色。

信阳毛尖属于什么茶
选茶

信阳毛尖属于什么茶

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信阳毛尖属于不发酵绿茶,茶性偏寒,又名豫毛峰,是河南省著名特产之一,信阳毛尖的产地为信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称五云两潭一寨,信阳毛尖茶的制作工艺为摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔。

云南普洱茶六大山头特点
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云南普洱茶六大山头特点

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云南普洱茶的六大山头为蛮砖、倚邦、莽枝、攸乐、革登、易武,蛮砖特点为香气较沉,香气高扬;倚邦为芽头较小,汤质饱满;莽枝为茶汤层次感强,清香雅香独特;攸乐为香扬水柔,茶气强烈;革登为茶气强烈,回甘生津,汤质顺滑细腻;易武为口感细腻,苦涩轻且香气佳。

都匀毛尖和信阳毛尖的口感
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都匀毛尖和信阳毛尖的口感

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都匀毛尖和信阳毛尖的口感:都匀毛尖滋味鲜浓,板栗香馥郁,生津较快,口感清幽且满口生津,鲜爽且浓厚;信阳毛尖内质清香,口感鲜爽且浓厚,味道纯正,回甘较好且嫩香持久。

黄山毛峰可以存放多久
存茶

黄山毛峰可以存放多久

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黄山毛峰可以存放多久,黄山毛峰属于不发酵的绿茶类,很容易遇空气接触氧化、变质,它的保质期在12-18个月。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短,正常环境下可存放6个月左右,如有专门冰箱及时冷藏可存放12个月左右。如果黄山毛峰保存方法不当,就必然会降低黄山毛峰的保质期…

一套功夫茶具有哪些东西 功夫茶具使用方法介绍
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一套功夫茶具有哪些东西 功夫茶具使用方法介绍

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功夫茶是中国民间品茶习俗。流行于广东潮汕、福建漳泉等地。功夫茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等。一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。茶风兴盛…

老寿眉茶的口感特点如何
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经过时间陈放的老寿眉,其茶口感柔和饱满,润滑与质感明显,回甘强烈持久,极其甘甜,水香明显且悠长,同时具有较高的耐泡度,可冲泡十余泡,甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气上,有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。

硫磺玫瑰花茶判定
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硫磺玫瑰花茶判定

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硫磺玫瑰花茶判定:正常玫瑰花茶呈紫红色,花托发绿,而被硫磺熏过的玫瑰花茶呈粉红,花色鲜艳,花托黄色;用硫磺熏过的 玫瑰花茶,闻起来有酸味、刺鼻味,而正常玫瑰花茶有淡淡的清香,无杂味及异味;玫瑰花茶口感清淡,气味浓郁,而熏硫玫瑰 花茶品饮后舌头有刺激感、辣味。

银杏叶片有什么功效与作用
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银杏叶片有什么功效与作用

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银杏叶片的功效与作用,银杏叶为银杏科植物银杏的叶。银杏叶性味甘苦涩平,有益心敛肺、化湿止泻等功效。《中药志》记载它能“敛肺气,平喘咳,止带浊”。据现代药理研究,银杏叶片对人体和动物体的作用较为广泛,如改善心血管及周围血管循环功能,对心肌缺血有改善作用…

千两茶怎么喝,千两茶的泡法
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千两茶怎么喝,千两茶的泡法

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每种茶的喝法因茶而异,不同的茶种类有着不同的饮用法。平常我们听说过黑茶的千两茶口感非常好,那么千两茶怎么喝千两茶的泡法有哪些呢?1.传统煮饮法首先为大家介绍千两茶传统煮饮法,事先要先煮好,沸水用来洗一次千两茶,随后再将千两茶投入壶中,煮好后过滤饮用。

金骏眉茶叶保质期限多久
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金骏眉茶叶保质期限多久

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金骏眉茶叶的保质期为36个月,金骏眉属于红茶,是采用芽头为原料,经过全发酵工艺制成,成品物质成分稳定,且香气、滋味恒定,受氧化影响的程度较小,因此,在密封与阴凉的环境下可放置36个月。

姑娘寨普洱茶的品质特点
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姑娘寨普洱茶的品质特点

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姑娘寨普洱茶为乔木大叶种,其茶条索肥壮,芽头肥长,茶毫明显,冲泡后,茶汤金黄透亮,汤质饱满,香高柔软,细腻顺滑,有淡淡的花蜜香,涩味较其他茶区的普洱茶更明显,其次茶叶入口,滋味醇厚,茶韵悠长,细腻且粘稠,生津回甘迅速。