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  • 关于英德红茶,这10个问题有必要了解一下

    关于英德红茶,这10个问题有必要了解一下

    在众多的红茶品类中,英德红茶由于其品种特有的香高味浓,也越来越受追捧。想了解英红的更多,先跟随小昵看完这10个关于英红的问答吧。Q1:英红诞生于何时何地?A1:1959年,英德引进的第一批茶树种子在广东省农业科学院茶叶研究茶场所培育成功,并且试制出第一批英德红茶…

  • 滑竹梁子古树茶的口感与特点

    滑竹梁子古树茶的口感与特点

    滑竹梁子云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡境内,境内所产的滑竹梁子古树茶,具有外形细条,色泽光润饱满的特点,其茶汤色金黄透亮,花香明显,滋味鲜爽馥郁,回甘绵长持久,甜味弥漫,山野韵显著,喉韵良好,悠长飘逸,水路活而汤质细,回甘迅速,且生津绵密。

  • 红茶对胃的功效与作用

    红茶对胃的功效与作用

    红茶有暖胃抗寒的功效与作用,红茶属于全发酵茶,且经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小,且饮用后可增加体表温度,起到暖胃抗寒,缓解干燥的功效。

  • 薄荷玫瑰花茶功效

    薄荷玫瑰花茶功效

    薄荷玫瑰花茶功效:薄荷玫瑰花茶含有丰富的维生素、薄荷油、单宁酸物质,饮用薄荷玫瑰花茶有提神醒脑,缓解火气的功效;同时具有缓解疲劳,帮助消化,补充水分的功效;另外薄荷玫瑰花茶中的挥发性芳香物质有缓解口腔异味,舒缓心情的作用。

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为什么碧螺春喝着苦
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为什么碧螺春喝着苦

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碧螺春喝着苦有3个原因:其一,水温过高,冲泡碧螺春的水温过高导致咖啡碱、茶多酚物质析出过多,茶汤苦涩;其二,碧螺春属于不发酵茶,盖子盖久了也会导致茶汤浓度过高,苦涩度增加;其三,冲泡碧螺春的茶水比例为1:50,投茶量过多则会导致茶汤浓度过高,喝茶时口感则苦涩。

7262普洱茶是什么意思
选茶

7262普洱茶是什么意思

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7262指的是普洱茶的唛号,同时7262也是勐海茶厂出品的一款经典普洱茶,用料考究,等级较高,它是由金芽撒面制作而成,其中7是为了纪念熟茶发酵工艺在上世纪70年代研制成功,2和6分别代表茶面和茶底的原料等级,末尾数字2是勐海茶厂的代号。

泡普洱茶的六种茶具介绍
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泡普洱茶的六种茶具介绍

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冲泡普洱茶的方法非常多,可用的茶具也很多,比如建水紫陶、陶瓷茶具、盖碗等。今天就为你介绍泡普洱茶常用的几种茶具(紫砂壶、傣族竹制器具、景德镇瓷器、飘逸杯、盖碗杯、建水紫陶)。第一种…

白牡丹茶的功效与作用 白牡丹茶的禁忌
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白牡丹茶的功效与作用 白牡丹茶的禁忌

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白牡丹茶是白茶家族的重要成员,也是白茶中质量比较好的存在,很多喜欢喝茶的人都对白牡丹茶情有独钟,滋味诱人,营养价值还极高,而且对人类身体有明显保健作用能提高人体健康水平也能预防一些常见疾病发生…

盖碗茶具的优缺点
茶具

盖碗茶具的优缺点

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盖碗茶具的优缺点:盖碗的优点为胎质细腻,不挂味,容易清洗,泡茶不会窜味,导热快,盖碗的缺点为壁薄,开口大,保温性差,冲泡时容易烫手,因此多用来冲泡新茶和中等茶。

福鼎白茶白露茶属于什么茶
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福鼎白茶白露茶属于什么茶

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福鼎白茶是一个大类,旗下包括:白牡丹、寿眉、白毫银针,那么福鼎白茶白露茶属于什么茶?其实白露茶指的并不是一个茶叶的品种,而是对白露节(9月8日)前后所有产茶叶的一个统称,而福鼎白茶的白露茶,采摘时节是在白露节。

毛尖的冲泡方法
泡茶

毛尖的冲泡方法

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准备毛峰茶6g、一壶开水、一只300ml的玻璃杯,先向玻璃杯注如少量开水,并烫洗干净,之后将6g毛峰茶投入杯中,注入少量水,水温为85℃,然后摇晃杯身,待茶叶浸润后,再将水注满玻璃杯(七分满),静候5分钟左右即可饮用鲜美的茶汤。

隔夜普洱茶能喝吗
选茶

隔夜普洱茶能喝吗

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隔夜普洱茶不能喝,隔夜后的普洱茶汤浓度高,且咖啡碱大量析出,滋味异常苦涩,其次隔夜的普洱茶其内含物质已悉数流失,营养价值低,另外,隔夜的普洱茶由于长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,不利于身体健康,综合以上因素,隔夜的普洱茶不建议继续饮用。

黄山毛峰可以存放多久
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黄山毛峰可以存放多久

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黄山毛峰可以存放多久,黄山毛峰属于不发酵的绿茶类,很容易遇空气接触氧化、变质,它的保质期在12-18个月。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短,正常环境下可存放6个月左右,如有专门冰箱及时冷藏可存放12个月左右。如果黄山毛峰保存方法不当,就必然会降低黄山毛峰的保质期…

沱茶和普洱茶的区别
选茶

沱茶和普洱茶的区别

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沱茶和普洱茶的区别:沱茶是以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,其外形紧结,色泽褐红,滋味醇厚,汤色红浓,沱茶除云南外,四川重庆也在生产;普洱茶则以云南大叶种为原料,经泼水、堆积和发酵加工制成,蒸压 成饼形,其外形匀实,色泽乌润,汤色红褐,而普洱茶也仅为云南地区生产。

金牡丹茶属于什么茶
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金牡丹茶属于什么茶

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金牡丹茶属于乌龙茶,武夷岩茶,金牡丹既是茶树品种,也是茶叶品种,是以铁观音为母本,黄棪为父本,采用杂交育种法育成,后来被移值到闽北,成为闽北乌龙茶里的重要一员,其茶既融合了铁观音的特征,带有兰花香,滋味醇厚,同时兼具武夷岩茶特有的香气与韵味。

金边玫瑰花茶的功效与作用
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金边玫瑰花茶的功效与作用

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金边玫瑰花茶味微苦、性温,有温暖肠胃、滋润嗓子的好处,其功效为抗氧化、缓解干燥、滋润皮肤、帮助消化;其次,玫瑰花茶中富含芳香物质,有缓解口腔异味、舒缓心情、理气解郁的作用。

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廖宝秀:明清时期的散茶和泡茶

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图为:明仇英《东林图》局部,描绘了明代文人品茶场景明洪武二十四年(1391年),明太祖朱元璋因团茶的制作工序劳民伤财、耗费奢靡,下令废团茶,改喝叶茶(散茶)。这是我们茶文化发展史上一次划时代的改变。

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黑茶,要怎么醒?通常所说的黑茶醒茶包含两个方面,一个是冲泡前的唤醒,即干醒;另一个是冲泡时的唤醒,即湿醒。干醒1、第一步拆茶,就是将一整块茶饼或茶砖分解成重量几克大小的茶块。可以借助茶刀,从茶饼或茶砖的侧面入刀,将茶分解成两片,再用手掰成一泡分量的小块。温馨提示…

西湖龙井和碧螺春哪个好
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春天是茶友们喝绿茶的时候,西湖龙井和碧螺春都是中国的名茶,也都属于绿茶,那么西湖龙井和碧螺春哪个好?接下来我给大家介绍西湖龙井和碧螺春哪个好。西湖龙井和碧螺春哪个好西湖龙井和碧螺春各有个的好…

信阳毛尖能用开水泡吗
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信阳毛尖不能用开水冲泡,因为信阳毛尖属于不发酵绿茶,其干茶鲜嫩多芽头,且香气馥郁且内含茶多酚,氨基酸,蛋白质及多种物质,使用80℃左右水温进行冲泡更利于物质析出。用开水冲泡,则会使得茶多酚及咖啡碱析出过快,导致茶汤苦涩度变高,失去茶叶本身风味。