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微茶网泡茶栏目,为您提供茶叶的冲泡和煮茶方法,泡茶和煮茶的步骤及水温控制,助您快速掌握泡茶煮茶技巧。

  • 各种茶泡茶水温

    各种茶泡茶水温

    绿茶、黄茶:泡茶水温为85~90℃。红茶:泡茶水温为100℃。乌龙茶:泡茶水温为100℃。黑茶:冲泡水温为100℃。白茶:新白茶为95~100℃,老白茶为100℃。

  • 小青柑的饮用方法

    小青柑的饮用方法

    小青柑的饮用方法:首先烧开一壶沸水,然后取出完整的小青柑,将小青柑上顶上盖子揭开(或直接捏碎),放入盖碗当中,注入沸水,第一遍为洗茶,第二遍才开始每次浸泡7秒后出汤,之后可逐渐增加浸泡水时间,最后将茶汤倒入茶杯中饮用。

  • 冬日煮茶,请注意这三点

    冬日煮茶,请注意这三点

    围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。但是许多人在煮茶上还是有误区,下面我们就来看看,别把喝茶变糗事。误区一:直接用铁壶煮茶一般铁壶的材质中是有气孔的,“会呼吸”。煮茶叶时,铁单质会和茶叶里面的鞣酸反应,生成鞣酸铁…

  • 安化黑茶可以煮吗

    安化黑茶可以煮吗

    安化黑茶可以煮茶饮用。安化黑茶为黑茶的一种,是采用当地独特的大叶种鲜叶为原料,经独特工艺制成,成品茶多粗老,厚实,冲泡难以出味道,而煮茶由于持续的高温,可彻底将茶叶的香气、滋味激发、释放,使得茶味更加浓郁,醇爽。

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小青柑第一泡能喝吗
泡茶

小青柑第一泡能喝吗

阅读(636)

小青柑第一泡不能喝,小青柑是普洱茶与青皮的结合体,且经过长时间干燥与存放,第一泡为洗茶,通过洗茶可以使得茶叶苏醒,并重新焕发茶叶香气等物质,第一泡洗茶后即倒掉;其次,小青柑在发酵与运输过程中,易沾染灰尘与其他物质,第一泡起到清洁作用也需要倒掉。

简易泡茶用的器具有哪些
泡茶

简易泡茶用的器具有哪些

阅读(253)

简易泡茶用的器具有玻璃杯、飘逸杯、马克杯、快客杯,简易泡茶指的是减少泡茶的流程,快速泡一杯好茶,而简易泡茶茶具则是将冲泡中的繁琐步骤优化为三步,并直接体现在一件器具上,只需要投茶、注水、出汤三步即可快速饮用一杯好茶。

普洱熟茶泡茶技巧
泡茶

普洱熟茶泡茶技巧

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普洱熟茶泡茶技巧:先将盖碗和茶具用开水洗净,向盖碗投入8g普洱熟茶(茶水比例为1:30),然后注入100℃沸水,第一泡为醒茶汤不饮用,接着再次向盖碗注满沸水并盖上碗盖,等待15秒左右,即可滤出茶汤,最后分倒至茶杯进行品饮。

盖碗泡茶,做好这几点不烫手,且茶香浓郁
泡茶

盖碗泡茶,做好这几点不烫手,且茶香浓郁

阅读(763)

鲁迅先生在《喝茶》一文中说:喝好茶,是要用盖碗的。盖碗泡茶是最普遍的泡茶方式。很多新手总是抱怨,盖碗太烫手了!一拿盖碗就手抖,手势不好看还容易摔烂,娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着,那些老手不怕烫,肯定是因为烫习惯了!现在分享几个盖碗泡茶的小技巧…

陈皮普洱能整个泡吗
泡茶

陈皮普洱能整个泡吗

阅读(264)

陈皮普洱能整个泡,先准备好茶具盖碗、公道杯、茶杯、一颗陈皮普洱,然后将一整个陈皮普洱茶放入盖碗中,注满水,第一泡为洗茶需倒掉,不宜饮用,然后再向盖碗注满水,注水后将盖上碗盖,等待茶汤浸泡7s左右,然后将茶汤滤入公道杯,倒入茶杯饮用。

茶怎么喝比较好
泡茶

茶怎么喝比较好

阅读(849)

茶怎么喝比较好:先烧开一壶水,准备一只玻璃杯,用开水将杯具清洗干净,然后向玻璃杯注水(水温为80℃),注满玻璃杯1/3即可,然后向玻璃杯投入3g茶叶,茶水比例为1:50,轻微摇晃,沿杯壁再次注水七分满,注水后等待3分钟左右,即可品饮。

冲泡龙井,什么材质的茶具更好
泡茶

冲泡龙井,什么材质的茶具更好

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龙井,是片神奇的树叶。因为一提到龙井,你一定先想到西湖龙井、杭州、江南好风景……认定了,它就是好茶的“代表”。但俗话说,“好茶配好器”,倘若茶具“不上道”,则很容易给好茶“招黑”。所以,什么样的茶具适合泡龙井?具体怎么泡好它?别急,往下看你就知道了。什么样的茶具,适合泡龙井…

正确的泡茶七个步骤
泡茶

正确的泡茶七个步骤

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正确的泡茶七个步骤:煮水、洗杯、投茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶、饮茶,第一步将泡茶水烧开,第二步用开水将茶具清洗一遍,第三步向茶杯投茶,第四步向杯中注水冲泡,第五步将茶汤分倒至茶杯,第六步将茶汤端给客人,第七步与客人或朋友品茶。

玫瑰花茶用开水泡吗
泡茶

玫瑰花茶用开水泡吗

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玫瑰花茶用80℃的水温冲泡,而并非开水,具体泡法如下:准备一个玻璃杯或者陶瓷杯,一壶烧好的水,把玻璃杯用开水清洗干净后倒掉,将5朵玫瑰花茶放入杯中,再向杯中注如七分满的水,由于花瓣细嫩,水温以80℃为佳,不宜使用沸水,然后等待5分钟左右即可品饮。

碧螺春第一泡要倒掉吗
泡茶

碧螺春第一泡要倒掉吗

阅读(262)

碧螺春第一泡不用倒掉,因为碧螺春为不发酵绿茶,芽头较鲜嫩,多为一芽一叶或一芽二叶,冲泡时第一泡的可溶物质及茶多酚会析出50%左右,倒掉则会导致茶叶内含营养物质流失,口感大为失色,且影响后续茶汤的滋味,所以碧螺春第一泡不用倒掉。

恩施玉露怎么泡?恩施玉露的冲泡方法
泡茶

恩施玉露怎么泡?恩施玉露的冲泡方法

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恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山,属于蒸青绿茶,是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载,清朝时期名为恩施玉绿。1936年,湖北省民生公司,在玉绿的基础上,研制出的绿茶香鲜味爽,毫白如玉,因其白毫格外显露,故改名为恩施玉露。.下面我们看一下恩施玉露的具体泡法…

春天的第一口新茶,泡的方式不对就糟蹋了
泡茶

春天的第一口新茶,泡的方式不对就糟蹋了

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在泡茶的知识普及中,我们经常会看到一些提醒,比如绿茶不能用开水等等。有些朋友很奇怪,做绿茶的时候不是要下锅杀青吗,锅的温度那么高都没事,怎么用个开水反而不行?其实我们实操一下就知道了,水温低泡的绿茶,茶汤青绿,香气宜人,苦涩度低。而开水泡出来的绿茶,往往茶汤和茶叶都变黄…

正山小种的冲泡方法
泡茶

正山小种的冲泡方法

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首先准备5g正山小种干茶、一壶沸水,先用开水冲洗盖碗、茶具等,洗净后洁具之水倒掉,将5g正山小种投入盖碗中,茶水比例为1:20,水温为100度左右,将开水冲入盖碗之中,然后等待5~10秒左右,将茶汤滤入公道杯,分倒至茶杯,即可品饮美味茶汤。

150ml的盖碗放多少茶
泡茶

150ml的盖碗放多少茶

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茶叶分为六大种类,每种茶叶的投茶量各不相同,150ml的盖碗需投放5g绿茶,红茶则需要投放6g,白茶需要投放8g,普洱茶需要投放8g,乌龙茶需要投放9g,黑茶需要投放8g,黄茶需要投放5g,冲泡时投茶量宜少不宜多,以清淡为主。

泡金骏眉用多少度的水
泡茶

泡金骏眉用多少度的水

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泡金骏眉用100℃的水,金骏眉属于正山小种的分支,其茶叶是采摘优质芽头为原料,经特定工艺制成,不仅如此,其茶内含物质丰富且饱满,且花果蜜香明显,只有在100℃的高温下,金骏眉的香气、风味才能得到最大程度的释放,从而保证茶汤醇和,爽滑,甘甜。

煮白茶1.5升水放多少茶叶
泡茶

煮白茶1.5升水放多少茶叶

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煮白茶1.5升水可投放8~10克茶叶,煮白茶是泡茶的一种方式,煮茶相对盖碗泡茶的投茶量更少,使用110毫升的盖碗冲泡,则需要投茶5克,而采用1.5升水的茶壶煮茶,则需要投茶8~10克,因煮茶会形成持续的高温,因此,茶量过多,滋味会更加浓郁,而8~10克滋味浓淡适宜,适合大多数人口味…

红茶的冲泡水温是多少
泡茶

红茶的冲泡水温是多少

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红茶作为全发酵茶,其实是比较容易泡出味道的。一般红茶的冲泡水温宜选用85℃-90℃,出汤迅速,避免出现闷酸味、苦涩味等。100℃的沸水,对于红茶来说温度过高,如果真用它来泡红茶,茶汤很有可能会过浓,甚至出现涩味,无法呈现茶原本的品质风貌。沸水更会破坏红茶茶叶中的维生素C等成分…

茶叶冲泡之后,为什么会立起来
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茶叶冲泡之后,为什么会立起来

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一片完整的茶叶,包括茶树的叶子或芽两部分组成,叶子便是叶片,芽便是中间部位包裹着的嫩芯。每年春暖花开时,眼光明媚,暖暖的照耀着大地,茶叶刚刚露出尖尖角,这是一年之中采茶的黄金时间。一芽一叶、一芽二叶、嫩梢、单芽、开面采,根据适制茶品的不同,被勤劳的茶农采收。采收后的茶叶…

小青柑直接泡要掀掉盖子吗
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小青柑直接泡要掀掉盖子吗

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小青柑直接泡需要掀掉盖子,首先准备一壶开水、盖碗、公道杯,去掉外层包装纸,将小青柑顶部盖子掀掉,放入盖碗,向盖碗注入开水,第一遍先洗茶不饮用,然后向盖碗注满水,注水后盖上盖子,静候10s左右,将茶汤滤入公道杯,最后将茶汤分倒至茶杯品饮。

安吉白茶的功效和泡法
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安吉白茶的功效和泡法

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安吉白茶的功效:安吉白茶富含茶多酚、咖啡碱等物质,饮用有缓解疲劳,提神醒脑的功效;可促进身体新陈代谢,有生津解渴,抗氧化的功效。安吉白茶的泡法:先将玻璃杯用开水清洗干净,然后将5g安吉白茶投入玻璃杯中,将80℃水冲入玻璃杯,等待3分钟即可饮用。